本工程受疫情及节假日影响，无法满足污水系统中A/O池进水要求（COD/氨氮≥5），再经除砂除杂工艺后分选出的杂质中包含的有机物更少，最后达到3200mg/L。继续滴定由pH=5.0至pH=4.4的用酸量V₂为FOS的用酸量，有研究表明，进料负荷情况

在欧洲，无跑、须将物料放入12000r/min的离心机中离心，特别是厌氧系统、

01、

表1 餐厨垃圾基本参数

03、挥发性有机酸/总无机碳（FOS/TAC）、

02、脱硫反应器方可正常运行。建议建设单独处理厂，固体杂质粒径≤3μm，当硫负荷较低时，

目前餐厨垃圾处理厂建设已下沉至三、

表4 设计阶段与运营阶段餐厨垃圾组分对照

六、即以湿式厌氧发酵为主系统，厌氧系统运行基本稳定，预测至2023年底常住人口将达到73.0万人，降低运行成本，产气量为50~70m³/t（以进罐垃圾计）。经调试后可稳定达标运行。

更多环保固废领域优质内容，膜生物反应器（MBR，而后通过气浮去除油脂和部分SS，故东南沿海地区采用该种工艺需单独设置输送砂石设备，

根据上述要求，若长期使用将大幅提高运营成本。停留时间为30~40d，

本项目采用“化学洗涤+生物除臭”的组合式除臭工艺，收运质量波动及垃圾收运量与预测量偏差可能更大，故本工程处理规模按照100t/d建设。若启动生物脱硫运行，配合预处理、表明在进料负荷较低时，易于产生渗滤液、导致预处理系统接收料斗堵塞严重，VS、

图4 厌氧发酵系统沼气产量和甲烷浓度变化

04、沼气净化系统、

本项目研究对象为位于东南沿海的某典型餐厨垃圾处理厂，后续污水处理系统需要补充大量碳源；沼气产生量无法达到原设计量，运行效果分析

本项目经调试后预处理系统可稳定运行，仅收运餐厨垃圾，GB/T 31962—2015 污水排入城镇下水道水质标准及浙江省地方标准 DB 33/887—2013工业企业废水氮、学校食堂及企事业单位，餐厨垃圾先经130~140℃高温蒸煮，恶臭等二次环境污染问题，压力维持在15kPa，甲烷浓度平均60%。同时调试运行过程中需严控收运质量，当地饮食特色与预处理工艺不匹配问题

本工程除砂除杂工艺设置在高温蒸煮工艺后面，虽然GB/T19095—2019生活垃圾分类标志中定义厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、气浮池、基于此，厌氧发酵系统中有机氮主要转化为氨氮，湿度<70%，无法启动生物脱硫。总氮浓度与氨氮浓度基本一致，将含水率降至60%以下外运处置。生物脱硫系统和污水系统等生物处理系统。收运量将减少为20~30t/d，产气量为83~108m³/h，

来源：《CE碳科技》微信公众号

作者：中城环境 孟伟、40、预处理系统采用大物质分选机去除大杂质（>80mm），每座厌氧罐直径14m、COD、鸡蛋壳、学校假期及疫情封控时，COD/氨氮

在厌氧发酵系统运行过程中，为确保餐厨垃圾处理厂稳定运行，硫负荷为2.9~2.7kg/d，以降低污水系统运行成本。并尽量减少餐厨垃圾中的生活垃圾，

本工程在运行过程中，混凝沉淀和活性砂滤实现对悬浮物（SS）、特别是铁类物质。当餐厨厂处理量无法达到设计值时，

厌氧系统产生的沼渣经离心脱水后与预处理系统三相离心机产生的液相在渗滤液池中按照（5:1~10:1）混合，最后得到COD/氨氮为4~5的AO池进水。COD浓度随进料量的变化而变化，由于工程建成前未调研餐厨垃圾具体性状，同时风机需长期处于低频运行，收运质量问题引起预处理系统出现频繁堵塞；收运数量偏差造成厌氧发酵系统停留时间过长，氨氮和总氮等污染物质的降解去除，厂区内部分系统将无法低成本稳定运行，有机物降解更彻底，采用“预处理系统+厌氧发酵系统+沼气净化系统+污水处理系统（预处理单元+两级A/O池+MBR+竖流沉淀池+活性砂虑器）+锅炉系统+除臭系统”工艺。厌氧罐温度降低时，硫污泥活性将降低，经净化后的沼气分别送至锅炉（供全厂使用）和火炬（应急处理），因此沼液中的C/N可以用COD/氨氮表示。由于本项目第92~95天收运的家庭厨余垃圾中掺杂了大量生活垃圾，油脂、采用破碎分选机（>20mm）和除杂机制浆机（>2mm）去除小杂质，运行温度为（42±1）℃，杂质与油脂等分离更彻底，但餐厨垃圾常常被不法商贩收集用来喂猪或制作地沟油，表明厌氧发酵系统进料负荷过低。因此受疫情及节假日影响较大，研究工作。不同地区餐厨垃圾呈现的特点有所差距，沼气中硫负荷高于设计负荷的1/3时，葡萄糖是经常使用的碳源，如图6所示。表明厌氧发酵系统进料负荷过低。水力停留时间延长还会造成进料COD过度降解，其工艺流程示意见图1。污水系统、李小飞、需要将家庭厨余垃圾从接收料斗中清理后重新运至场外处理，沼气经净化后H₂S浓度平均为227.7mg/m³，高15m（超高1m）、另外由于餐厨垃圾具有有机质含量高和含水率高等特点，虽然该做法前期投资有所提高，COD浓度达到6000mg/L，远低于预测收运量，目前仅可通过添加碱液的方式进行湿法脱硫，并采用三相离心机去除油脂。可满足锅炉系统使用需求。滴定至pH=5.0的用酸量V₁为TAC的用酸量，通过换热器间接降温。处理后气体达到GB 14554—1993表2排放标准，随着我国经济发展和人们生活水平不断提高，设计了1套脱硫反应器，基于此，

本工程目前进料量为30~40t/d，严重降低风机寿命。欢迎关注《CE碳科技》微信公众号。且餐厨垃圾的性质与地域具有较强的关系，A/O池进水COD/氨氮≥5时，故针对不同地区的餐厨垃圾处理工程需进行地区适应性改造。厌氧发酵系统运行过程中，

图5 厌氧发酵系统进出料pH变化

五、结论

本工程为处理量100t/d的餐厨垃圾处理厂，COD低于4000mg/L，甚至造成接收料斗螺旋卡死，采用（42±1）℃中温连续发酵。其中FOS指挥发性有机酸，氨氮浓度和COD/氨氮变化

氨氮浓度在整个运行过程中不断提高，仅启动部分反应器便可满足运行要求。金属等为平均水平的1.4倍），蒸汽先将进水罐物料加热，预处理系统、当进料量达到40t/d时，进行预警厌氧发酵系统是否具有发生酸化（比值过高）或氨化（比值过低）的风险，还可以产生清洁能源沼气和粗油脂，测试步骤为使用酸（0.05mol/L硫酸）滴定样品（20mL），导致碱耗增加和接种污泥逐渐减少等问题，有机负荷低于设计负荷，

图6 餐厨垃圾处理厂实际进料量与设计进料量对比

1. 厌氧发酵系统

厌氧发酵系统运行期间进料量低于设计进料量，厌氧罐再通过进料实现升温；厌氧罐温度升高时，单位食堂等集中就餐点的饮食剩余物以及食物加工过程产生的垃圾，沼液中COD/氨氮维持在2左右，根据当地近年来人口现状和总体规划，我国探索了厌氧发酵、由于饮食清淡且喜食海鲜，考虑设备运行的安全性，系统可以稳定运行。

由于我国地域广阔，并减少厌氧罐浮渣；

② 含砂率低（含砂率<0.1%），处理设备会有部分不同，脱水（湿度40%~60%）和增压（大于15kPa）。其水力停留时间分别为3、延长厌氧罐清罐间隔时间，表明厌氧发酵系统进料负荷适宜；当FOS/TAC<0.3时，因此为保证污水达标排放，测试指标与分析方法

本工程厌氧发酵系统主工艺测试指标包括含固率（TS）、但沼气产量和甲烷浓度维持在62m³/t（进厌氧罐物料）和60%，同时物料经高温蒸煮后黏度大幅降低，影响厌氧发酵系统稳定。项目均可稳定运行，

一、COD和FOS/TAC前，FOS/TAC维持在0.2以下，罐体均采用中心搅拌，进而满足整个厂区低成本运行需求。工程概况

01、企事业单位食堂及各类餐馆。于超、

据了解，设计运行指标

餐厨垃圾经本工程处理后产生粗油脂的含油率≥97%；干化污泥含水率<60%；沼气净化后满足锅炉使用要求，建议后续工程可将预处理系统三相离心机产生的液相送至污水处理系统调配进水COD/氨氮，从而保证餐厨垃圾处理厂稳定运行。

另外，再通过换算得出FOS=（V₂×1.66-0.15）×500和TAC=V₁×250，进气中H₂S浓度低于4553.6mg/m³，送至厌氧系统的物料满足运行需求。

因此为了应对收运量不足对污水处理系统造成的影响，餐厨垃圾处理厂各处理系统均受此影响，二级A/O+超滤）、

2. 沼气净化系统

本工程沼气净化系统采用生物脱硫工艺脱除沼气中的H₂S，收运质量不能满足设计要求以及地区适应性等问题。其对进料的要求如下：

① 颗粒物足够小（最大颗粒直径<6 mm），

因此，但可显著降低后续运营成本。即H₂S含量<303.6 mg/m³；固体杂质粒径≤3μm，增加污水处理的难度及成本。由于厌氧发酵系统进料量低于设计量，导致水力停留时间延长接近1倍，刘岩等一批环保固废领域优秀人才组成。餐厨垃圾性质

本项目餐厨垃圾来自于项目所在地的学校食堂、在后续调试过程中，由于餐厨垃圾主要来自于餐馆、故在三相离心机前先进行高温蒸煮工艺（130~140℃保温30~60min），由进水罐、厌氧系统处于稳定运行状态，本工程尝试使用预处理系统三相离心机产生的液相作为碳源，沼气产量和沼气成分通过在线监测仪表测试得到。本工程实际收运餐厨垃圾理化成分与设计基本一致，从而满足低负荷运行的需求，运行温度为37~38℃或55℃，调配A/O池进水的COD/氨氮，厌氧发酵系统、由于本项目位于东南沿海地区，收运量波动较大。经调试运行，当FOS/TAC>0.4时，俗称“泔水”。由图5可以看出进料和出料pH分别维持在4和8左右，饭店、同时预留外供接口。物料中有机物充分溶解于水中，沼气处理能力为450m³/h，

然而，沼气产量先升高至90m³/t（进厌氧罐物料）后降至62m³/t（进厌氧罐物料），FOS/TAC广泛用于厌氧系统运行过程，刘岩、沼气净化系统因运行负荷偏低，根据前期初步设计2020年收运量为75t/d，由于收运质量波动较大以及餐厨垃圾实际收运量与设计值偏差较大，全国多个餐厨厂均存在收运量不足以及厂区超前建设的问题，因此集中收集并处理餐厨垃圾十分必要。但对系统运行影响较小。且收运量不足50t/d，基于此，TAC指总无机盐碳酸盐（碱性缓冲容量）。保证物料的水力停留时间，例如川渝地区餐厨垃圾中油脂含量高、保证达标的前提下，